雨の休日・珈琲研究。

今日は、朝から雨


予定していた 
京都へ♪
も、明日に変更。



で、ずっと気になっていた事を
試してみました。




最近、我が家の珈琲の淹れ方が変わったのです!!!



ペーパードリップからネルドリップに



ネルドリップにしたら、味がまぁるくなったようで
美味しいなぁ


と思っていたけれど、
雨の日曜日。
時間もあるので、


同じ豆で豆の量とお湯の量を一緒にして
ネルとペーパーで淹れてみて
比べてみました!



ネルドリップで。
IMG_20141109_114803 (380x232)


ペーパードリップで。
IMG_20141109_115902 (302x380)




おやつは、松山の叔母から届いた
坊ちゃんだんご♪
IMG_20141109_150752 (380x245)
唐津の赤水窯(あかみずがま)さんのお皿に☆
「九州・器探しに便乗するの旅♪」
で、窯のお伺いしていただきました





飲み比べると、
違いがよくわかりました


やっぱり、ネルのほうが
味がまろやか、後味がやさしい感じ♪
なんだか、甘味も感じられるような~
ペーパーの方がスッキリ♪


夫婦ともども、
やっぱりネルドリップの味の方が好み♪
となりました。



とはいえ
ネルドリップ。
とっても奥が深そうです
ペーパより、淹れるに時間がかかるし、
蒸らし具合もなんだか難しい~
勉強♪勉強♪
です





気になってはいたけれど、
難しそう~
と思って、避けていたネルドリップに挑戦したキッカケは
福岡の自家焙煎喫茶店 美美(びみ)さん!
マスターのネルドリップで淹れてくださる珈琲の味に感動

こちらの喫茶店も
「九州・器探しに便乗するの旅♪」
で出会いました
↑また書きま~す














出張着付け 着付け教室   きもの ぺこら舎 


DSCN2289 (350x263)




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